有助于预防缺铁性贫血的食物是( )。

admin2017-12-06 31

问题有助于预防缺铁性贫血的食物是( )。

选项 A、牛奶
B、鸡蛋
C、精粉
D、动物内脏

答案D

解析膳食中的铁分为血红素铁、非血红素铁两大类，血红素铁的吸收几乎不受膳食因素的影响。膳食铁的良好来源为动物肝、动物全血、畜禽肉类等，其中血红素铁含量高。牛奶是一种贫铁食物，且吸收率不高。

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