野外烧烤成为当代人们常见的野炊方式。将蔬菜、肉串在铁杆上，用炭火烤制，这种做法易增加有害物质( )

admin2015-12-10 55

问题野外烧烤成为当代人们常见的野炊方式。将蔬菜、肉串在铁杆上，用炭火烤制，这种做法易增加有害物质( )

选项 A、二噁英
B、氯丙烷
C、苯并芘
D、亚硝酸钠
E、黄曲霉毒素

答案C

解析仅苯并芘在明火烟熏时最容易产生。

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