蛋白质是人体重要的营养物质之一，承担着多种生理功能，但不包括( )。

admin2017-06-22 41

问题蛋白质是人体重要的营养物质之一，承担着多种生理功能，但不包括( )。

选项 A、参与构成各种细胞组织
B、参与多种重要的生理活动
C、参与协助脂溶性维生素的吸收
D、参与氧化供能

答案C

解析蛋白质的生理功能主要是：①维持机体组织的生长、更新与修复；②形成肌肉组织，产生肌肉收缩；③参与机体多种调节、运输等功能(如血红蛋白输送氧和二氧化碳、酶催化作用)；④氧化供能。

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