高温油炸法的油温中，一种是中温________将原料加热成熟。

admin2022-08-02 77

问题高温油炸法的油温中，一种是中温________将原料加热成熟。

选项 A、90~140℃
B、120~140℃
C、100~140℃
D、0~160℃

答案A

解析

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本试题收录于：中式烹调师（初级）题库旅游大类分类

中式烹调师（初级）

旅游大类

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