大豆中含有的生物活性物质包括( )。

admin2012-11-29 40

问题大豆中含有的生物活性物质包括( )。

选项 A、大豆皂甙
B、大豆低聚糖
C、大豆磷脂
D、大豆纤维
E、豆甾醇

答案A，B，C，D，E

解析大豆中含有很多生物活性物质，如大豆纤维、大豆低聚糖、大豆磷脂、大豆皂甙、豆甾醇等。

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公共营养师四级理论知识

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