下列哪类人群的主要营养问题是营养缺乏病( )。

admin2013-02-22 30

问题下列哪类人群的主要营养问题是营养缺乏病( )。

选项 A、以动植物食物为主的平衡膳食结构
B、以植物性食物为主的膳食结构
C、以动物性食物为主的膳食结构
D、地中海膳食结构

答案B

解析以植物性食物为主的膳食结构的特点是：谷物食品消耗量大，动物性食品消耗量小。该类型的膳食能量基本可满足人体需要，但蛋白质、脂肪摄入量均低，主要来自动物性食物的营养素(如铁、钙、维生素A等)摄人不足。营养缺乏病是这类人群的主要营养问题。

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公共营养师三级理论知识

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