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食物热效应是以( )的热效应为最高。
食物热效应是以( )的热效应为最高。
admin
2013-02-22
24
问题
食物热效应是以( )的热效应为最高。
选项
A、蛋白质
B、碳水化合物
C、脂肪
D、维生素
答案
A
解析
食物热效应(TEF)是指由于进食而引起能量消耗额外增加的现象，过去称为食物特殊动力作用(SDA)。例如，进食碳水化合物可使能量消耗增加5％～6％，进食脂肪增加4％～5％，进食蛋白质增加30％～40％。
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公共营养师三级理论知识题库公共营养师分类
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公共营养师三级理论知识
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