下列烹调方法中，肉中维生素损失最少的是( )。

admin2013-02-22 46

问题下列烹调方法中，肉中维生素损失最少的是( )。

选项 A、煎炸
B、红烧
C、炒肉
D、清炖

答案C

解析红烧、清炖时，肉中维生素损失最多，炒肉维生素损失最少。

转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/hiMS777K

本试题收录于：公共营养师三级理论知识题库公共营养师分类

公共营养师三级理论知识

公共营养师

相关试题推荐

项目需求信息的收集与分析是项目决策和项目计划的重要依据，其来源广泛，可以分为________。
________是由个别性问题得到一般性结论的逻辑推理方法。
为了解读者信息而到家长中进行幼儿读物选题《布娃娃的房子》的调查，一般询问()等项内容。
王小明，男性，20岁，BMI为21，体育学院大二学生(中体力劳动)。已知每日需要能量为2600kcal，其中食物蛋白质为80g，设定由脂肪供应的能量占总热量的25％。请计算：膳食安排应注意哪些基本原则?
下列是一位营养师为一名成人进行中餐食谱编制的步骤：1．估计成人的身高、体重2．将能量按三餐能量比分配至全部营养素3．根据三大产能营养素能量值直接计算所需食物的数量4．确定中餐食谱在全天所占的比重5．配制中餐食谱6．计算副食数量和品种。建议多选择
以下大豆制品中，()是维生素C的良好来源。
评价人体内贮存铁营养状况常用的实验室检测指标是()。
腰围男性＞94cm，女性＞80cm可诊断为向心性肥胖。()
老王今年58岁了。身体BMI>28。为减肥他天天进行身体锻炼。每天爬楼梯、登山、快跑运动等2h。不管是炎热的夏天或是酷寒的冬天他都会坚持。可是在今年夏季的一天。他运动时突发膝盖疼痛，休息好转后仍坚持锻炼。并上下楼梯，结果被送往医院。请根据上述描述回答
乳母膳食中()缺乏会使乳汁中叶酸相应缺乏，导致婴儿患急性脚气病。

随机试题

脑复苏
尼采认为悲剧的诞生与古希腊人的两种精神即日神精神和酒神精神有关，这一思想出自他的著作【】
川芎茶调散中的头痛引经药有
男，68岁，5年来有尿频及排尿困难。查体：肛诊查前列腺Ⅲ度增生。B超：双肾正常，前列腺表面积28cm2，膀胱残余尿200ml。BP160／100mmHg；无心、肺疾病。理想的治疗方法是
下列疾病出现肺泡呼吸音减弱并呼气期延长，除外
心脏复苏首选的药物是
商业银行应准备理财计划各投资工具的财务报表、市场表现情况及相关材料，相关客户无权要求商业银行向其提供上述信息。()
某市推出政策，对见义勇为者子女给予相应的政策优惠，如住房补助、安排工作，并立法予以保障。对此，你怎么看?
=_________(其中a为常数)．
Mannersaredifferentineverycountry;buttruepolitenessiseverywherethesame.Mannersareonly【C1】______helpswhichignora

最新回复(0)

下列烹调方法中，肉中维生素损失最少的是( )。

公共营养师三级理论知识

公共营养师

项目需求信息的收集与分析是项目决策和项目计划的重要依据，其来源广泛，可以分为________。

________是由个别性问题得到一般性结论的逻辑推理方法。

为了解读者信息而到家长中进行幼儿读物选题《布娃娃的房子》的调查，一般询问()等项内容。

王小明，男性，20岁，BMI为21，体育学院大二学生(中体力劳动)。已知每日需要能量为2600kcal，其中食物蛋白质为80g，设定由脂肪供应的能量占总热量的25％。请计算：膳食安排应注意哪些基本原则?

以下大豆制品中，()是维生素C的良好来源。

评价人体内贮存铁营养状况常用的实验室检测指标是()。

腰围男性＞94cm，女性＞80cm可诊断为向心性肥胖。()

乳母膳食中()缺乏会使乳汁中叶酸相应缺乏，导致婴儿患急性脚气病。

脑复苏

尼采认为悲剧的诞生与古希腊人的两种精神即日神精神和酒神精神有关，这一思想出自他的著作【】

川芎茶调散中的头痛引经药有

男，68岁，5年来有尿频及排尿困难。查体：肛诊查前列腺Ⅲ度增生。B超：双肾正常，前列腺表面积28cm2，膀胱残余尿200ml。BP160／100mmHg；无心、肺疾病。理想的治疗方法是

下列疾病出现肺泡呼吸音减弱并呼气期延长，除外

心脏复苏首选的药物是

商业银行应准备理财计划各投资工具的财务报表、市场表现情况及相关材料，相关客户无权要求商业银行向其提供上述信息。()

某市推出政策，对见义勇为者子女给予相应的政策优惠，如住房补助、安排工作，并立法予以保障。对此，你怎么看?

=_________(其中a为常数)．

Mannersaredifferentineverycountry;buttruepolitenessiseverywherethesame.Mannersareonly【C1】______helpswhichignora