食品腐败变质的鉴定一般采用感官、物理、化学和（）四个方面的指标。

admin2014-10-17 87

问题食品腐败变质的鉴定一般采用感官、物理、化学和（）四个方面的指标。

选项 A、货架时间
B、加工方式
C、微生物
D、食品性质

答案C

解析

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专业知识

营养（382）

卫生专业技术资格中级（师）

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