在消化过程中分解为糖的食物是人体血液内葡萄糖的来源，饮用咖啡后，在消化过程中并不能分解为糖。然而，人饮用不加糖和奶的咖啡后，也会引起血液葡萄糖的大量增加。以下哪项帮助解释咖啡对血液葡萄糖水平的作用?

admin2019-08-08 39

问题在消化过程中分解为糖的食物是人体血液内葡萄糖的来源，饮用咖啡后，在消化过程中并不能分解为糖。然而，人饮用不加糖和奶的咖啡后，也会引起血液葡萄糖的大量增加。以下哪项帮助解释咖啡对血液葡萄糖水平的作用?

选项 A、人们有时在服食某些食物后才饮食咖啡，这些食物在消化过程中可迅速地分解为葡萄糖。
B、饮用超过两杯咖啡会增加人体压力，人体对压力的反应包括释放储存的葡萄糖进入血液。
C、服食含少量细糖食物的人比服食含大量细糖食物的人的血葡萄糖水平要高。
D、对许多人而言，服食一块巧克力饼干与饮用一杯咖啡有相同的刺激作用。
E、办公室的工作人员通常比体力劳动者饮用更多的咖啡，并有更高的血液葡萄糖水平。

答案B

解析需要解释的矛盾：咖啡本身不含糖，却能使血液中的葡萄糖浓度增加。
B选项引入他因，指出虽然咖啡不含糖，但是可以让人体释放储存葡萄糖进入血液。从而解释了这个矛盾。
其他选项均不能指出为何咖啡会导致血糖中的葡萄糖浓度增加。

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