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医学
常用于评价油脂酸败的卫生学指标有( )。
常用于评价油脂酸败的卫生学指标有( )。
admin
2012-01-05
77
问题
常用于评价油脂酸败的卫生学指标有( )。
选项
A、酸价
B、农药
C、过氧化值
D、羰基价
E、有害金属
答案
A,C,D
解析
评价油脂酸败常用的卫生学评价指标:酸价、过氧化值、羰基价和丙二醛。
转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/ijfJ777K
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营养与食品卫生学
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