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实用职业技能
餐具选用原则包括：①依菜肴的档次定餐具；②依菜肴的类别定餐具；③________；④依菜肴的数量定餐具。
餐具选用原则包括：①依菜肴的档次定餐具；②依菜肴的类别定餐具；③________；④依菜肴的数量定餐具。
admin
2022-08-02
41
问题
餐具选用原则包括：①依菜肴的档次定餐具；②依菜肴的类别定餐具；③________；④依菜肴的数量定餐具。
选项
A、依菜肴的口味定餐具
B、依菜肴的形状、色泽定餐具
C、依菜肴的色泽定餐具
D、依菜肴的形状定餐具
答案
B
解析
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中式烹调师（初级）题库旅游大类分类
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中式烹调师（初级）
旅游大类
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