下列关于维生素的说法，正确的一项是( )。

admin2018-06-23 22

问题下列关于维生素的说法，正确的一项是( )。

选项 A、维生素A在胡萝卜中含量较高，需要用温水煮熟才能被人体吸收
B、维生素B是包括叶酸在内的B族维生素的统称，谷物的壳中含量较高
C、维生素C又称抗坏血酸，高温烹炸蔬果不会破坏其中的维生素C
D、维生素D同其他维生素一样，人体不能合成，需要从食物中摄取

答案B

解析本题考查生物医药常识。A项前半句正确，后半句错误，维生素A是脂溶性维生素，在水中不利于溶解，正确的方法是用低温的植物油炒熟，使胡萝卜中的维生素A溶解在植物油中，利于人体吸收；B项正确，B族维生素包含B1、B2、B6、B12、叶酸等多种维生素，在谷物的外壳中含量较高，果蔬中含量也较高，B族维生素在人体代谢过程中不可或缺；C项前半句正确，后半句错误，维生素C是水溶性维生素，高温会破坏其结构，用油烹炸蔬果也不能促进人体吸收利用；D项错误，维生素并非只能从外界摄取，维生素D可以由皮肤细胞利用胆固醇在紫外线的照射下合成，因此多晒太阳有助于提高人体维生素D的含量。综上所述，本题正确答案为B选项。

转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/jgmY777K

最新回复(0)

下列关于维生素的说法，正确的一项是( )。

辽宁

行测

地方公务员

根据以下资料，回答下列小题。国家统计局数据显示，2012年我国国内生产总值(GDP)为51．93万亿元，比上年增加4．78万亿元。其中，消费对GDP增长的贡献率为51．8％，投资贡献率为50．4％，净出口贡献率为－2．2％。根据经济学理

不当得利：是指没有法律上或合同上的根据，使他人受损而自己取得的利益。其中得利人为债务人，负有返还不当得利的义务；受损人为债权人，享有请求得利人返还不当得利的权利。据此定义，下列属于不当得利的是：

根据以下资料，回答下列小题。2008年平均每百名企业办科技活动人员中约有多少名博士?

10把钥匙分别可以打开10个门，现在已经打开了5个门，准备再打开两个门，最多要试()次。

消防员：灭火：灭火器

包在硬脊膜囊内的结构有

下述哪项不是社区普通成年人健康筛查的内容

下列配套文件中，属于管理类配套文件的是()。

被授权经营土地使用权的公司若将被授权经营土地的土地租赁给其下属企业使用，该下属企业应办理()。

下列各项中，属于企事业单位会计职业道德建设的组织于实施内容有()。

下列关于证券投资基金特点的说法，不正确的是()。

Being______aboutfood,shedoesn’teatanychickenandpork,sofishisherfavorite.

ManywordsinEnglishhave______newsenseswiththepassageoftimeandsocialdevelopment.

在Access中，打开VBA的快捷键是()。

(中国矿业大学2014年试题)Aperson’shomeisasmuchareflectionofhispersonalityastheclotheshewears,thefoodheeatsandthe