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  3. 常用来作为食品制作过程中的膨松剂的小苏打，其化学名称为( )。

常用来作为食品制作过程中的膨松剂的小苏打，其化学名称为( )。

admin2018-03-20  41
问题 常用来作为食品制作过程中的膨松剂的小苏打，其化学名称为(    )。
选项 A、氧化钠
B、氢氧化钠
C、碳酸钠
D、碳酸氢钠
答案D
解析 小苏打是碳酸氢钠的俗称，化学式为NaHCO3。因此本题选D。
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