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实用职业技能
在烹调过程中,“炝锅”是为了________。
在烹调过程中,“炝锅”是为了________。
admin
2022-08-01
57
问题
在烹调过程中,“炝锅”是为了________。
选项
A、增加香味
B、消除异味
C、确定口味
D、增加色泽
答案
A
解析
转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/jzYD777K
本试题收录于:
中式烹调师(初级)题库旅游大类分类
0
中式烹调师(初级)
旅游大类
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