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对带有虫卵较多不易择除的蔬菜,可用弱碱水浸泡去除。 ( )
对带有虫卵较多不易择除的蔬菜,可用弱碱水浸泡去除。 ( )
admin
2022-08-02
42
问题
对带有虫卵较多不易择除的蔬菜,可用弱碱水浸泡去除。 ( )
选项
A、正确
B、错误
答案
B
解析
对带有虫卵较多不易择除的蔬菜,应用淡盐水溶液浸泡去除。弱碱水不但不能去除虫卵,还对原料有所损伤。
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中式烹调师(初级)题库旅游大类分类
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中式烹调师(初级)
旅游大类
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