首页
外语
计算机
考研
公务员
职业资格
财经
工程
司法
医学
专升本
自考
实用职业技能
登录
医学
下列关于食品保藏原理叙述错误的是
下列关于食品保藏原理叙述错误的是
admin
2017-01-19
88
问题
下列关于食品保藏原理叙述错误的是
选项
A、低温保藏法可以破坏食品中的酶来保藏食品
B、高温保藏法可以使微生物的蛋白凝固达到防腐作用
C、脱水保藏可通过降低食品的水活度达到保藏目的
D、糖渍保藏可通过提高渗透压达到保藏目的
E、酸发酵法可通过降低食品pH达到保藏目的
答案
A
解析
低温保藏法可以降低食品中的酶活性来保藏食品,而并非通过破坏食品中的酶。
转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/lYGt777K
0
相关专业知识
营养(382)
卫生专业技术资格中级(师)
相关试题推荐
放射治疗计划设计中需要对影像资料匹配,下列描述错误的是
发生康普顿效应时,如果入射光子的能量是单一的,则
临床上使用的X线产生的方式一般是
质量与能量可以相互转换,表明
电子线的能量与射程的关系
食管癌放射治疗的三野照射,患者仰卧,通常的方式为
下列属于照射野位置的验证方法的是
不会发生输血相关性急性肺损伤的血液成分是
预防输血相关性移植物抗宿主病的最好方法是
枸橼酸钠的最低抗凝浓度为
随机试题
已知矩阵的一个特征值为1,求数a,并求正交矩阵Q和对角矩阵∧,使得Q-1∧Q=A.
MHC分子参与下列哪种细胞的分化过程
关于剂型的正确使用A、泡腾片剂B、舌下片C、咀嚼片D、含漱剂E、滴丸一般宜用100~150ml凉开水或温水浸泡,待完全溶解或气泡消失后再饮用的是
某国家重点工程的地下变电站装有3台大型油浸变压器,设置了水喷雾灭火系统。系统安装初调完毕后进行实喷试验时,所有离心雾化喷头始终只能喷出水珠,均不能成雾。现场用仪器测得水雾喷头入口处压力为0.36MPa,并拆下全部离心雾化型喷头与设计图纸、喷头样本和产品相关
商品流通企业的战略分析包括外部宏观环境分析,行业竞争环境分析和内部环境分析。其中,外部宏观环境分析的内容包括()。
已开具的发票,税务机关有权调出查验;空白发票,税务机关无权调出查验。()
某股份有限公司系一家需要编制季度财务会计报告的上市公司。下列会计报表中,不需要该公司在其20X1年第3季度财务会计报告中披露的是( )。
反馈控制是根据对系统未来的预测,事先采取措施应付即将发生的情况。()
面对斯大林的错误,高尔基抗争过:1929年,在斯大林的高压下,苏联文学界错误地讨伐著名作家皮里尼亚克,高尔基撰文公开();当苏共中央要求高尔基为斯大林立传时,高尔基断然拒绝;当季诺维也夫、加米涅夫被诬陷,斯大林要他写文章谴责他们搞个人恐怖时,高尔基
我国环境保护的政策原则是()
最新回复
(
0
)