蛋白质在烹饪中的变化有_______。

admin2014-10-13 64

问题蛋白质在烹饪中的变化有_______。

选项 A、变性
B、水解
C、水合
D、凝胶
E、沉淀

答案A,B,C,D,E

解析

转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/lpYD777K

本试题收录于：营养配餐员（技师）题库旅游大类分类

0

营养配餐员（技师）

旅游大类

相关试题推荐

随机试题

最新回复(0)