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食品中蛋白质含量可通过“总氮量”乘以“氮折算系数”或食品中各氨基酸含量的总和来确定。
食品中蛋白质含量可通过“总氮量”乘以“氮折算系数”或食品中各氨基酸含量的总和来确定。
admin
2012-12-25
48
问题
食品中蛋白质含量可通过“总氮量”乘以“氮折算系数”或食品中各氨基酸含量的总和来确定。
选项
A、正确
B、错误
答案
A
解析
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本试题收录于：
公共营养师三级理论知识题库公共营养师分类
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公共营养师三级理论知识
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