食物在烹饪过程中的营养素损失是可以完全避免的。

admin2012-12-25 68

问题食物在烹饪过程中的营养素损失是可以完全避免的。

选项 A、正确
B、错误

答案B

解析食物在烹调过程时，其中的营养素遭到损失，是不能完全避免的，但若采取一些保护性的措施，则能使菜肴保存更多的营养素。

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