叙述食物中毒调查的主要内容和方法。

admin2012-09-06 61

问题叙述食物中毒调查的主要内容和方法。

选项

答案(1)食物中毒类型调查首先要确定疾病的发生是否是食物中毒，如果是食物中毒，就要确定属于何种类型的食物中毒，为此要进行三方面的工作，即流行病学调查、临床诊断和实验室诊断。 (2)有毒食品调查在食物中毒调查中调查并确定有毒食品是进行食物中毒的诊断和处理极为重要的环节，初步确定可疑有毒食品后，应迅速采集样品送检，以检验出有毒物质或微生物污染食品的情况。 (3)中毒原因调查中毒原因调查是指对可疑有毒食品的来源、被污染的环节、运转的途径以及造成中毒的条件等情况的调查。一般是以发生中毒的单位为起点，按食品的来源途径进行追溯调查。 (4)中毒患者个案调查中毒患者个案调查是对中毒者的一般情况、进食有毒食物情况、发病情况和症状表现、实验室检验结果和病程愈后等情况进行调查，一般采用调查表形式，并进行所有中毒者调查结果的汇总分析。

解析

转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/mv0S777K

本试题收录于：公共营养师基础知识题库公共营养师分类

公共营养师基础知识

公共营养师

相关试题推荐

随机试题

最新回复(0)

叙述食物中毒调查的主要内容和方法。

公共营养师基础知识

公共营养师

对违反《音像制品复制管理办法》的音像复制单位，可给予的行政处罚包括()。

简述《中国食物成分表2002》的分类方法。

成人食物选择中应该限制摄入的食物有哪些?

请计算肉片炒西兰花(其中瘦肉50g，菜花200g，食油10g)这道菜中蛋白质、脂肪、碳水化合物各为多少?总能量为多少?已知食物成分表主要营养成分如下表所示(菜花的食部为95％，其余皆为100％)：

食品营养品质检验包括哪些内容?

酸乳的维生素含量与鲜乳相似。

砒霜引起的食物中毒可采用特效解毒剂巯基类药物急救。()

硒中毒者头发脱落，指甲变形，严重者可导致死亡。()

化学性食物中毒包括()。

阿拉瑞林在体内完全代谢分解后尿中排出量为：

临床常见潜在发绀型心脏病有（　　）。

关于战略的描述中，正确的有()。

治安行政管理工作，既由公安机关依据公安法律、法规所从事的行政管理方面的工作，它的主要任务是()。

（2007年真题）集合{0，1，2，3}的子集的个数为[]。

中共十八大提出，扎实推进社会主义文化强国建设。文化强国的内涵是指，这个国家()

设置______标志位可使显示的正数前面带有一个加号。

叙述食物中毒调查的主要内容和方法。

公共营养师基础知识

公共营养师

对违反《音像制品复制管理办法》的音像复制单位，可给予的行政处罚包括()。

简述《中国食物成分表2002》的分类方法。

成人食物选择中应该限制摄入的食物有哪些?

请计算肉片炒西兰花(其中瘦肉50g，菜花200g，食油10g)这道菜中蛋白质、脂肪、碳水化合物各为多少?总能量为多少?已知食物成分表主要营养成分如下表所示(菜花的食部为95％，其余皆为100％)：

食品营养品质检验包括哪些内容?

酸乳的维生素含量与鲜乳相似。

砒霜引起的食物中毒可采用特效解毒剂巯基类药物急救。()

硒中毒者头发脱落，指甲变形，严重者可导致死亡。()

化学性食物中毒包括()。

阿拉瑞林在体内完全代谢分解后尿中排出量为：

临床常见潜在发绀型心脏病有（ ）。

关于战略的描述中，正确的有()。

治安行政管理工作，既由公安机关依据公安法律、法规所从事的行政管理方面的工作，它的主要任务是()。

（2007年真题）集合{0，1，2，3}的子集的个数为[]。

中共十八大提出，扎实推进社会主义文化强国建设。文化强国的内涵是指，这个国家()

设置______标志位可使显示的正数前面带有一个加号。

临床常见潜在发绀型心脏病有（　　）。