叙述食物中毒调查的主要内容和方法。

admin2012-09-06 90

问题叙述食物中毒调查的主要内容和方法。

选项

答案(1)食物中毒类型调查首先要确定疾病的发生是否是食物中毒，如果是食物中毒，就要确定属于何种类型的食物中毒，为此要进行三方面的工作，即流行病学调查、临床诊断和实验室诊断。 (2)有毒食品调查在食物中毒调查中调查并确定有毒食品是进行食物中毒的诊断和处理极为重要的环节，初步确定可疑有毒食品后，应迅速采集样品送检，以检验出有毒物质或微生物污染食品的情况。 (3)中毒原因调查中毒原因调查是指对可疑有毒食品的来源、被污染的环节、运转的途径以及造成中毒的条件等情况的调查。一般是以发生中毒的单位为起点，按食品的来源途径进行追溯调查。 (4)中毒患者个案调查中毒患者个案调查是对中毒者的一般情况、进食有毒食物情况、发病情况和症状表现、实验室检验结果和病程愈后等情况进行调查，一般采用调查表形式，并进行所有中毒者调查结果的汇总分析。

解析

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叙述食物中毒调查的主要内容和方法。

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公共营养师

(2013年真题)关于古代刻书业业的说法，错误的有()。

王某与李某合著一部小说《难忘××》，该作品于1988年3月出版。王某于2000年5月15日去世，李某于2015年4月30日去世。该作品的财产权保护期截止于()。

食品营养品质检验包括哪些内容?

谷类加工越细，维生素和膳食纤维损失越多。

硒中毒者头发脱落，指甲变形，严重者可导致死亡。()

食用自制发酵食物后引起的食物中毒，主要是由于肉毒梭菌芽孢引起。()

为阻断仲胺和亚硝酸盐合成亚硝胺，应同时给予何种物质()。

河豚鱼中毒主要发生在()。

下图是100BASE—TX标准中MLT-3编码的波形，出错的是第①位，传送的信息编码为②。②

瘾疹又称为()

男，35岁，伴轻度的糖耐量异常，转移性红斑皮疹，胖大红舌，可能的诊断为女，20岁，毛发增多。体检：阴蒂肥大，色素沉着，颈背，腋下皮肤不粗糙，空腹血糖20．5mmol/L(370mg/dl)。

属于条件可食肉的是属于良质肉的是

患者，女性，56岁，在输液过程中出现急性肺水肿的症状，护士给予乙醇湿化吸氧，其目的是

运用会计核算软件实现会计数据处理电算化是会计管理电算化要完成的任务。()

浙江省海域面积为()万平方公里。

自我效能形成后，对人的行为将产生极为深刻的影响，主要表现在()。

雯雯和静静绕操场慢跑，操场一圈是400米，静静每分钟跑80米，雯雯的速度是静静的1．25倍。现在雯雯在静静的前面100米，则两人第一次相遇在多少分钟后?()

Museumguestsarenotallowedtotouchthesculpturesondisplay,______aretheypermittedtotakepicturesoftheartpieces.

叙述食物中毒调查的主要内容和方法。

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(2013年真题)关于古代刻书业业的说法，错误的有()。

王某与李某合著一部小说《难忘××》，该作品于1988年3月出版。王某于2000年5月15日去世，李某于2015年4月30日去世。该作品的财产权保护期截止于()。

食品营养品质检验包括哪些内容?

谷类加工越细，维生素和膳食纤维损失越多。

硒中毒者头发脱落，指甲变形，严重者可导致死亡。()

食用自制发酵食物后引起的食物中毒，主要是由于肉毒梭菌芽孢引起。()

为阻断仲胺和亚硝酸盐合成亚硝胺，应同时给予何种物质()。

河豚鱼中毒主要发生在()。

下图是100BASE—TX标准中MLT-3编码的波形，出错的是第____①____位，传送的信息编码为____②____。②

瘾疹又称为()

男，35岁，伴轻度的糖耐量异常，转移性红斑皮疹，胖大红舌，可能的诊断为女，20岁，毛发增多。体检：阴蒂肥大，色素沉着，颈背，腋下皮肤不粗糙，空腹血糖20．5mmol/L(370mg/dl)。

属于条件可食肉的是属于良质肉的是

患者，女性，56岁，在输液过程中出现急性肺水肿的症状，护士给予乙醇湿化吸氧，其目的是

运用会计核算软件实现会计数据处理电算化是会计管理电算化要完成的任务。()

浙江省海域面积为()万平方公里。

自我效能形成后，对人的行为将产生极为深刻的影响，主要表现在()。

雯雯和静静绕操场慢跑，操场一圈是400米，静静每分钟跑80米，雯雯的速度是静静的1．25倍。现在雯雯在静静的前面100米，则两人第一次相遇在多少分钟后?()

Museumguestsarenotallowedtotouchthesculpturesondisplay,______aretheypermittedtotakepicturesoftheartpieces.

下图是100BASE—TX标准中MLT-3编码的波形，出错的是第①位，传送的信息编码为②。②