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  3. 蜂蜜丸中蜂蜜加热105～115℃，含水量达到17％～20％属于( )。

蜂蜜丸中蜂蜜加热105～115℃，含水量达到17％～20％属于( )。

admin2018-03-21  37
问题 蜂蜜丸中蜂蜜加热105～115℃，含水量达到17％～20％属于(  )。
选项 A、老蜜
B、中蜜
C、嫩蜜
D、中老药
答案C
解析 嫩蜜：系指蜂蜜加热至105～115℃而得的制品。嫩蜜含水量在14％～20％以上，色泽无明显变化，稍有黏性。适用于粘性较强的药物制丸。
    中蜜：系指蜂蜜加热至116～118℃，满锅内出现均匀淡黄色细气泡的制品。炼蜜含水量约为10%～13%，用手指捻之多有黏性，但两手指分开时无长白丝出现。中蜜适用于粘性适中的药物制丸。
    老蜜：系指蜂蜜加热至119～122℃，出现有较大的红棕色气泡时的制品。老蜜含水量仅为4%以下，黏性强，两手指捻之出现白丝，滴入冷水中成边缘清楚的团状。多用于黏性差的矿物或纤维较重的药物制丸。
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