蜂蜜丸中蜂蜜加热105~115℃,含水量达到17%~20%属于( )。

admin2018-03-21  25

问题 蜂蜜丸中蜂蜜加热105~115℃,含水量达到17%~20%属于(  )。

选项 A、老蜜
B、中蜜
C、嫩蜜
D、中老药

答案C

解析 嫩蜜:系指蜂蜜加热至105~115℃而得的制品。嫩蜜含水量在14%~20%以上,色泽无明显变化,稍有黏性。适用于粘性较强的药物制丸。
    中蜜:系指蜂蜜加热至116~118℃,满锅内出现均匀淡黄色细气泡的制品。炼蜜含水量约为10%~13%,用手指捻之多有黏性,但两手指分开时无长白丝出现。中蜜适用于粘性适中的药物制丸。
    老蜜:系指蜂蜜加热至119~122℃,出现有较大的红棕色气泡时的制品。老蜜含水量仅为4%以下,黏性强,两手指捻之出现白丝,滴入冷水中成边缘清楚的团状。多用于黏性差的矿物或纤维较重的药物制丸。
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