火腿初加工时，需将整只火腿放在清水中浸泡________。

admin2022-08-02 33

问题火腿初加工时，需将整只火腿放在清水中浸泡________。

选项 A、6小时
B、5 小时
C、10小时
D、4小时

答案A

解析火腿初加工时为了给火腿充分的清洗，一般把整只火腿放在清水中浸泡，使其表面充分浸润。

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中式烹调师（初级）

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