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肉制品中的脂类被皂化后，胆固醇作为( )被提取出来，用气相色谱法测定。
肉制品中的脂类被皂化后，胆固醇作为( )被提取出来，用气相色谱法测定。
admin
2022-07-28
2
问题
肉制品中的脂类被皂化后，胆固醇作为( )被提取出来，用气相色谱法测定。
选项
A、皂化物
B、不皂化物
答案
B
解析
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本试题收录于：
食品检验工（中级）题库轻纺食品大类分类
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食品检验工（中级）
轻纺食品大类
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