案例描述：一个20岁女孩。一日食谱如表1一23所示。　　请回答以下问题：描述称重法操作过程。

admin2012-10-28 70

问题案例描述：一个20岁女孩。一日食谱如表1一23所示。

　　请回答以下问题：
描述称重法操作过程。

选项

答案称重法操作过程如下：　　①入户。携带称量器具、记录纸、笔等到调查户家中，说明来意，争取户主的同意和协作； ②记录各种食物的重量。按照早、中、晚的时间顺序，准确称量记录调查户每餐各种食物的烹调前毛重和废弃部分的重量； ③记录调味品的名称和使用量； ④称取摄入食品的重量。准确称取每份食品熟重，待调查户吃完后，及时称取吃剩饭菜的重量； ⑤核对各种数据。与调查户核对每餐吃饭人数、食品名称和种类，以及各种食品量，然后请调查户签字； ⑥计算生熟重量比值和每日实际消耗食物量； ⑦统计每餐就餐人数； ⑧计算每人每日平均摄入的生食物重量； ⑨注意三餐之外所摄入的水果、点心和其他零食的称重记录。

解析

转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/ooMS777K

本试题收录于：公共营养师四级操作技能题库公共营养师分类

公共营养师四级操作技能

公共营养师

相关试题推荐

随机试题

最新回复(0)

案例描述：一个20岁女孩。一日食谱如表1一23所示。　　请回答以下问题：描述称重法操作过程。

公共营养师四级操作技能

公共营养师

辅助谈判的秘书人员必须努力提高自身的素质，要特别注重()等方面的提高。

网络沟通使组织与企业接收的信息剧增，但伴随而来的问题是()。

会议住宿条件是保障会议质量的重要组成部分，检查住宿的实际条件包括()等内容。

根据《国家行政机关公文处理办法》对会议纪要的适用规定，会议纪要可分为()。

建议性意见指的是()。

________是指根据情况获取信息、报价、投标书、报盘或建议书。

简述水果类的营养特点。

简述行政复议的作用和意义。

Largecompaniesneedawaytoreachthesavingofthepublicatlarge.Thesameproblem,onasmallerscale,facespracticallye

技术力量强，专业配置齐全，专业人员级配合理，高级技术职称与其他技术人员比例不小于()，单位独立设计过两次设计城市规划编制任务，这是乙级城市规划设计单位资格标准。

当采用排列图法分析工程质量问题时，将质量问题不合格累计频率为()的定为B类问题，作为次重点管理。

()对于网络相当于运输对于()

下列关于节气的说法不正确的是()。

下列有关大洲、主要山脉、重要文明或文化的对应关系，错误的一组是：

Migrationisusuallydefinedas"permanentofsempermanentchangeofresidence."Thisbroaddefinition,ofcourse,wouldinclude

案例描述：一个20岁女孩。一日食谱如表1一23所示。 请回答以下问题： 描述称重法操作过程。

公共营养师四级操作技能

公共营养师

辅助谈判的秘书人员必须努力提高自身的素质，要特别注重()等方面的提高。

网络沟通使组织与企业接收的信息剧增，但伴随而来的问题是()。

会议住宿条件是保障会议质量的重要组成部分，检查住宿的实际条件包括()等内容。

根据《国家行政机关公文处理办法》对会议纪要的适用规定，会议纪要可分为()。

建议性意见指的是()。

________是指根据情况获取信息、报价、投标书、报盘或建议书。

简述水果类的营养特点。

简述行政复议的作用和意义。

Largecompaniesneedawaytoreachthesavingofthepublicatlarge.Thesameproblem,onasmallerscale,facespracticallye

技术力量强，专业配置齐全，专业人员级配合理，高级技术职称与其他技术人员比例不小于()，单位独立设计过两次设计城市规划编制任务，这是乙级城市规划设计单位资格标准。

当采用排列图法分析工程质量问题时，将质量问题不合格累计频率为()的定为B类问题，作为次重点管理。

()对于网络相当于运输对于()

下列关于节气的说法不正确的是()。

下列有关大洲、主要山脉、重要文明或文化的对应关系，错误的一组是：

Migrationisusuallydefinedas"permanentofsempermanentchangeofresidence."Thisbroaddefinition,ofcourse,wouldinclude

案例描述：一个20岁女孩。一日食谱如表1一23所示。　　请回答以下问题：描述称重法操作过程。