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属于副溶血型弧菌中毒特征的是( )。[河北省2008年9月三级真题]
属于副溶血型弧菌中毒特征的是( )。[河北省2008年9月三级真题]
admin
2012-09-10
67
问题
属于副溶血型弧菌中毒特征的是( )。[河北省2008年9月三级真题]
选项
A、我国沿海地区最常见的食物中毒
B、好发食品主要为海产品
C、以脐部阵发性绞痛为本病特点
D、好发季节为冬春季
答案
A,B
解析
发病特点:
①副溶血性弧菌食物中毒多发生在6~9月份高温季节,海产品大量七市时。
②中毒食品主要是海产品,其次为咸菜、熟肉类、禽肉、禽蛋类,约半数为腌制品。
③中毒原因主要是烹调时未烧熟、煮透,或熟制品污染后未再彻底加热。
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