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男性,45岁,中度肥胖,自述既往有胃病史,因酗酒引起"胃痛",难以忍受,呕吐、腹泻,急诊入院。经查,血淀粉酶升高,白细胞和中性粒细胞升高,上腹部肌紧张。该患者恢复期可选择哪组食物
男性,45岁,中度肥胖,自述既往有胃病史,因酗酒引起"胃痛",难以忍受,呕吐、腹泻,急诊入院。经查,血淀粉酶升高,白细胞和中性粒细胞升高,上腹部肌紧张。该患者恢复期可选择哪组食物
admin
2014-11-11
39
问题
男性,45岁,中度肥胖,自述既往有胃病史,因酗酒引起"胃痛",难以忍受,呕吐、腹泻,急诊入院。经查,血淀粉酶升高,白细胞和中性粒细胞升高,上腹部肌紧张。该患者恢复期可选择哪组食物
选项
A、蒸蛋羹、葱烧豆腐
B、发糕、皮蛋拌南豆腐
C、清汤龙须面、无油拌青菜泥
D、米粥、清炒虾仁
E、馄饨汤、小笼包子
答案
C
解析
1.病例特点:①中度肥胖;②酗酒后腹痛、呕吐、腹泻;③血淀粉酶升高;④上腹部肌紧张。根据患者发病特点,最可能诊断为急性胰腺炎。 2.急性胰腺炎急性期的营养治疗:禁食水,完全胃肠外营养,抑制胰腺分泌。 3.恢复期可选择无脂低蛋白厚流食:烂米粥、米糊、稠藕粉、菜泥粥、清汤面片、甩蛋白、蒸鸡蛋白羹等。每次100ml清汤龙须面。 4.该患者每天胆固醇摄入量应低于300mg。
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专业实践能力
营养(210)
卫生专业技术资格初级(师)
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