总糖的测定方法

admin2016-10-15 34

问题总糖的测定方法

选项

答案(1)样品处理按还原糖测定法中的方法进行。 (2)样品中总糖量的测定吸取50mL样品处理液置于100mL容量瓶中，加6mol／L盐酸5 mL，在68～70℃水浴中加热15 min，冷却后加2滴甲基红指示剂，用200g／L氢氧化钠中和至中性，加水至刻度，混匀，按还原糖测定法中直接滴定法或高锰酸钾法进行测定。

解析

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本试题收录于：食品检验工（中级）题库轻纺食品大类分类

食品检验工（中级）

轻纺食品大类

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宴会通常就餐标准较高，菜点品种偏多，多数宴会的能量超标，碱性食品偏多，酸碱不平衡。()
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在Excel图表中，用户还可以设置单一一个数据点的填充格式，方法是选中一个数据系列后，再继续单击某个数据点，就可以选中该数据点，然后执行()菜单中的“数据点"命令，进入“数据点格式”对话框进行设置。
二硫腙比色法测铅时，配制铅标准溶液选()为基准物质。
天冷时用苯芴铜比色法测定乳及乳制品中的锡含量，会导致显色反应缓慢，标准和样品分析溶液加入显色剂后可在37℃恒温箱内放置30min，再比色，色泽应由白色至橙黄色。
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