菌落总数是( )的指标。

admin2012-12-25 100

问题菌落总数是( )的指标。

选项 A、食品腐败变质
B、食品清洁状态
C、肠道致病菌污染
D、食品被粪便污染

答案B

解析菌落总数是食品清洁状态(被细菌污染程度)的标志，并可用于预测食品的鲜度、耐保藏性和致病性。

转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/prMS777K

本试题收录于：公共营养师三级理论知识题库公共营养师分类

0

公共营养师三级理论知识

公共营养师

相关试题推荐

随机试题

最新回复(0)