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某饭店地处沿海经济发达的县级市,拥有客房350间,并配有完善的餐饮、会议和康乐设施。2017年开业后,作为当地唯一的按五星级标准建造与管理的商务会议型饭店。服务品质在当地处于领先水平。该饭店在社会公众中拥有良好的口碑,是当地重要商务活动的首选场所。2018
某饭店地处沿海经济发达的县级市,拥有客房350间,并配有完善的餐饮、会议和康乐设施。2017年开业后,作为当地唯一的按五星级标准建造与管理的商务会议型饭店。服务品质在当地处于领先水平。该饭店在社会公众中拥有良好的口碑,是当地重要商务活动的首选场所。2018
admin
2021-03-27
57
问题
某饭店地处沿海经济发达的县级市,拥有客房350间,并配有完善的餐饮、会议和康乐设施。2017年开业后,作为当地唯一的按五星级标准建造与管理的商务会议型饭店。服务品质在当地处于领先水平。该饭店在社会公众中拥有良好的口碑,是当地重要商务活动的首选场所。2018年,该饭店实现客房营业收入7000万元,餐饮营业收入8000万元,康乐营业收入300万元,商品营业收入100万元,营业外收入30万元。同期,该饭店的成本费用为:营业成本3800万元,营业费用3300万元,管理费用4300万元,财务费用2000万元,营业税金及附加900万元,营业外支出25万元。
但是,进入2019年以后,该饭店经营业绩明显下滑,饭店平均房价和客房出租率开始下降,餐饮业务更是直线下降。由于经济效益下降,员工的奖金也明显减少。与此同时,员工对工作环境的不满也渐渐显露,出现职业倦怠,员工离职率呈上升趋势。
面对严峻的经营环境及管理中存在的问题,该饭店管理层正在思考转型升级,优化管理,并采取相应措施。以摆脱困境。
面对经营业绩急剧下滑的情况,根据菲利普·科特勒的营销管理理论,该饭店应采取( )。
选项
A、扭转负影响的开导性营销
B、引导消费的刺激性营销
C、开拓新项目的开发性营销
D、注重旧需求的重复性营销
答案
B,C
解析
在饭店成熟期与衰退期,市场竞争加剧,饭店要加大营销活动刺激引导需求,开发新产品或是进行产品改革,进行开发性营销,实施营销组合促销组合改革。故选项B、C正确。
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旅游经济专业知识与实务
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