食品中的蔗糖测定中,样品要加酸水解,使其转化为还原糖。再按还原糖的测定方法分别测定水解前后样液中的还原糖的含量。

admin2022-07-28  36

问题 食品中的蔗糖测定中,样品要加酸水解,使其转化为还原糖。再按还原糖的测定方法分别测定水解前后样液中的还原糖的含量。

选项 A、正确
B、错误

答案A

解析
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