正斜刀法，即正斜批，运刀时刀身与砧墩右侧角度为________。

admin2022-08-02 56

问题正斜刀法，即正斜批，运刀时刀身与砧墩右侧角度为________。

选项 A、10°～20°
B、40°～50°
C、70°～80°
D、130°～140°

答案B

解析

转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/qIYD777K

本试题收录于：中式烹调师（初级）题库旅游大类分类

0

中式烹调师（初级）

旅游大类

相关试题推荐

随机试题

最新回复(0)