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实用职业技能
正斜刀法,即正斜批,运刀时刀身与砧墩右侧角度为________。
正斜刀法,即正斜批,运刀时刀身与砧墩右侧角度为________。
admin
2022-08-02
73
问题
正斜刀法,即正斜批,运刀时刀身与砧墩右侧角度为________。
选项
A、10°~20°
B、40°~50°
C、70°~80°
D、130°~140°
答案
B
解析
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中式烹调师(初级)题库旅游大类分类
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中式烹调师(初级)
旅游大类
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