首页
外语
计算机
考研
公务员
职业资格
财经
工程
司法
医学
专升本
自考
实用职业技能
登录
实用职业技能
正斜刀法，即正斜批，运刀时刀身与砧墩右侧角度为________。
正斜刀法，即正斜批，运刀时刀身与砧墩右侧角度为________。
admin
2022-08-02
53
问题
正斜刀法，即正斜批，运刀时刀身与砧墩右侧角度为________。
选项
A、10°～20°
B、40°～50°
C、70°～80°
D、130°～140°
答案
B
解析
转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/qIYD777K
本试题收录于：
中式烹调师（初级）题库旅游大类分类
0
中式烹调师（初级）
旅游大类
相关试题推荐
()是健身教练的基础素质。健身教练工作是一项专业性、技术性较强的工作，只有具备一定的科学文化素质，才能真正地胜任这一工作。
制订运动计划要根据锻炼者的具体情况，制订出符合个人身体客观条件及要求的计划。()
经过整理加工的出版物市场需求信息反馈，不需要()。
市场信息的加工处理有哪两种方法?
婴儿重度烫伤，要十分小心地去除衣物，用()浸泡的披单、毛巾敷在烫伤处，立即送医院急救治疗。
风味性拍粉是拍粉工艺的主要内容，拍粉后经炸制或油煎直接成菜，形成拍粉菜品独特的________风味。
根据________的要求，将各种加工成形的原料加以适当的配合，供烹调或直接食用的工艺过程称菜肴组配。
微波解冻时能________最大冰结晶生成带。
嫩肉粉、发酵粉等用量虽少但作用很大，其原因在于每一种调味品都含有区别于其他调味品的________。
芥末是用________的种子经干燥后研磨成的粉末状调味料。
随机试题
下列各句重新排列组合，语序最连贯的一项是()。①“衣冠文物之邦”是中华民族的荣耀，“衣裳”更不寻常②殊不见“衣食住行”以“衣”为首的排列，就充分显示服装优先的地位③然而这“以食为天”的观念，若与服装排座次，
A．DNA-polαB．DNA-polβC．DNA-polεD．DNA-polδ真核生物体内具有引物酶活性的是
A．0．49～0．98kPaB．0．8～2．0kPaC．12～18kPaD．8～11．9kPaE．11．3～12．7kPa肺动脉楔压正常值为
王某，女性，60岁，因“风湿性心脏病，心力衰竭”入院。自诉在做日常活动如买菜、洗碗后会出现心慌、憋气。该病人的心功能状态是()
下列说法符合消费税规定的有()。(2013年)
当需要证实组织有能力稳定地提供满足顾客和适用的法律法规要求的产品时,组织不能采用_________。
“教育起源于儿童对成人无意识的模仿”出自于()。
设集合A={(x，y)|=1}，B={(x，y)|y=3x}，则A∩B的子集的个数是()
A、BecauseChinesesuccessfullyintegratedintoAmerican.B、BecauseChopSueywasintroducedintoAmerican.C、BecauseChinesefoo
甲骨文(oraclebonescript)是中国现存最早的文字。这些刻在龟甲(tortoiseshell)或兽骨上的文字已相当成熟。没认识甲骨文之前，人们都把这些甲骨当作药材。清代(theQingDynasty)学者王懿荣偶然发现了这些龟甲和兽骨
最新回复
(
0
)
