影响食物蛋白质消化率的因素包括( )。

admin2012-09-06 84

问题影响食物蛋白质消化率的因素包括( )。

选项 A、蛋白质来源
B、膳食纤维
C、蛋白质性质
D、多酚类物质
E、酶

答案B，C，D，E

解析食物蛋白质消化率受到蛋白质性质、膳食纤维、多酚类物质和酶反应等因素影响。

转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/qM0S777K

本试题收录于：公共营养师基础知识题库公共营养师分类

公共营养师基础知识

公共营养师

相关试题推荐

在纸张普遍使用之后，经过千余年的演变，中国古代的图书装帧最终定格为统一的()形式。
根据所给材料回答问题。2005年7月，国外出版了俄文版纪实文学作品《赫鲁晓夫的外交生涯》。我国甲出版社经与有关著作权人洽商后，于2005年12月取得了该书的中文翻译权和简化字版出版权，在当地版权局办理了版权贸易合同登记手续后，将该选题列入2006
根据所给材料回答问题。B出版社于2006年年初组织本社小胡等编纂《中国陶瓷赏鉴》，并约定该书的整体著作权归B出版社所有，而编写人对自己所编写的部分享有著作权。该书稿的编写大纲确定后，B出版社社长要求美术编辑室根据大纲配备相应陶瓷精品的照片。美术编
出版物实现其价值是在()。
已知一份炒菜的原料及用量记录表如表1—20所示。　　请计算该菜的营养素含量。　　注：各种食物成分如表1—21所示。
营养素缺乏与体征判别和咨询与宣教某女教师，50岁，身高152cm，体重70．5kg，腰围85cm，臀围82cm，轻体力劳动，平时喜欢食用油炸食品及甜饮料，不喜欢吃粗粮。有时不吃早餐，晚餐经常外出报餐，平时基本不参加运动，无糖尿病、高血压等病史。
案例：张某，女，30岁，教师。身高165cm，体重60公斤。平时喜欢喝牛奶，吃烤牛肉，也喜欢吃青菜等食物。根据中国居民膳食参考摄入量的标准，张某的蛋白质推荐量约是()。
食物交换份法是将常用食物按其所含营养素量的近似值归类，计算出每类食物每份所含的营养素值和食物质量，然后将每类食物的内容列出表格，供配餐时交换使用的一种方法。
测量人体的胸围、腰围和臀围可以很好地反映人体局部生长发育的状况。
营养干预的评价是社区营养干预的重要组成部分，贯穿于干预的始终，其目的是通过评价监测干预活动的进展情况和效果，进行信息反馈，以及时调整计划，达到预期目标。

随机试题

闸板防喷器应定期开关、试压，其连接螺栓应定期紧固，以()。
细胞膜外表面糖链可作为
钠泵的生理作用不包括
《企业所得税法》规定，财产保险公司、综合再保险公司和人寿再保险公司的保险保障基金余额达到公司总资产6%的，其缴纳的保险保障基金不得在税前扣除。()
甲股份有限公司(以下简称“甲公司”)为增值税一般纳税人，销售商品适用的增值税税率为13％。2×21年至2×23年发生的对外投资业务资料如下：(1)甲公司原持有A公司45％的股权。2×21年6月1日，甲公司以一批存货和银行存款90万元为对价再次取得
鼓励和批评是家长经常采用的教育方法。以下关于二者的描述正确的有()。
下列各句中，加下划线的成语使用不恰当的一项是()
淋哉跟瘀蘸鲮载根琳瘀脊癞根戴琳瘀簪癞
下列作品中都是莫泊桑创作的是：
下列关于标准模块与类模块的说法中不正确的是()。

最新回复(0)

影响食物蛋白质消化率的因素包括( )。

公共营养师基础知识

公共营养师

在纸张普遍使用之后，经过千余年的演变，中国古代的图书装帧最终定格为统一的()形式。

出版物实现其价值是在()。

已知一份炒菜的原料及用量记录表如表1—20所示。 请计算该菜的营养素含量。 注：各种食物成分如表1—21所示。

案例：张某，女，30岁，教师。身高165cm，体重60公斤。平时喜欢喝牛奶，吃烤牛肉，也喜欢吃青菜等食物。根据中国居民膳食参考摄入量的标准，张某的蛋白质推荐量约是()。

食物交换份法是将常用食物按其所含营养素量的近似值归类，计算出每类食物每份所含的营养素值和食物质量，然后将每类食物的内容列出表格，供配餐时交换使用的一种方法。

测量人体的胸围、腰围和臀围可以很好地反映人体局部生长发育的状况。

营养干预的评价是社区营养干预的重要组成部分，贯穿于干预的始终，其目的是通过评价监测干预活动的进展情况和效果，进行信息反馈，以及时调整计划，达到预期目标。

闸板防喷器应定期开关、试压，其连接螺栓应定期紧固，以()。

细胞膜外表面糖链可作为

钠泵的生理作用不包括

《企业所得税法》规定，财产保险公司、综合再保险公司和人寿再保险公司的保险保障基金余额达到公司总资产6%的，其缴纳的保险保障基金不得在税前扣除。()

鼓励和批评是家长经常采用的教育方法。以下关于二者的描述正确的有()。

下列各句中，加下划线的成语使用不恰当的一项是()

淋哉跟瘀蘸鲮载根琳瘀脊癞根戴琳瘀簪癞

下列作品中都是莫泊桑创作的是：

下列关于标准模块与类模块的说法中不正确的是()。

已知一份炒菜的原料及用量记录表如表1—20所示。　　请计算该菜的营养素含量。　　注：各种食物成分如表1—21所示。