马兰戈尼效应,指的是表面张力不同的两种液体存在表面张力梯度,表面张力大的对其周围表面张力小的液体的拉力强,使液体从表面张力小的一边向张力大的方向流动渗透。 根据上述定义,下列属于马兰戈尼效应的是:

admin2022-03-24  34

问题 马兰戈尼效应,指的是表面张力不同的两种液体存在表面张力梯度,表面张力大的对其周围表面张力小的液体的拉力强,使液体从表面张力小的一边向张力大的方向流动渗透。
    根据上述定义,下列属于马兰戈尼效应的是:

选项 A、若干种不同的酒按密度大小依次缓慢倒进杯子,会形成分层,通过加冰块,可以加大或减小密度,分层更明显
B、涂料配色过程中,涂料和干燥后的涂膜颜色存在细微差异,在湿膜时颜色一般比较浅,在干燥后,颜色会加深
C、牛奶中加入几滴流体色素,没有搅拌的情况下色素相对集中,取少量洗洁精滴在色素所在位置,色素迅速往牛奶边缘扩散
D、奶茶就是牛奶和茶叶水的充分混合,不同的奶粉和不同茶叶水搭配,产生不同风味的奶茶,而且奶粉和茶水的配比也影响奶茶口感

答案C

解析 第一步,看提问方式,本题属于选是题。
    第二步,找关键信息。
    ①表面张力不同的两种液体:
    ②液体从表面张力小的一边向张力大的方向流动渗透。
    第三步,辨析选项。
    A项:不同的酒按照“密度”分层,没有体现“表面张力不同的液体”,不符合定义;
    B项:选项阐述的是“涂料”在于湿两种状态下的颜色差异,不属于“两种液体”,不符合定义:
    C项:牛奶和流体色素属于“表面张力不同的两种液体”,色索在“没有搅拌的情况下集中”表明其“张力”确实不同,而后“向牛奶边缘扩散”,符合“液体从表面张力小的一边向张力大的方向流动渗透”,符合定义;
    D项:奶茶的组成成分为牛奶和茶叶水,属于“表面张力不同的两种液体”,但其“口味、口感”是基于“牛奶和茶叶水不同类比、不同配比”,不符合“液体从表面张力小的一边向张力大的方向流动渗透”,不符合定义。
    因此,选择C选项。
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