2. 实用职业技能
  3. 煸炒与爆炒最根本的区别在于________。

煸炒与爆炒最根本的区别在于________。

admin2022-08-02  13
问题 煸炒与爆炒最根本的区别在于________。
选项 A、是否勾芡
B、是否上浆
C、油量多少
D、是否挂糊
答案C
解析 煸炒油量少，爆炒油量多，煸炒和爆炒都需上浆、勾芡，均不挂糊。
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