________是指菜肴中各种原料的重量及其菜肴的重量。

admin2022-08-02 30

问题 ________是指菜肴中各种原料的重量及其菜肴的重量。

选项 A、菜肴的质
B、菜肴的成本
C、菜肴的组成
D、菜肴的量

答案D

解析菜肴的量的定义。

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中式烹调师（初级）

旅游大类

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