熟粘皮法一般将丝料和主料分别成熟，后用黏性的酱料粘合在一起，常用黏性酱料有________。

admin2022-08-01 96

问题熟粘皮法一般将丝料和主料分别成熟，后用黏性的酱料粘合在一起，常用黏性酱料有________。

选项 A、沙律酱
B、蛋液
C、面粉糊
D、淀粉糊

答案A

解析

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中式烹调师（初级）

旅游大类

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