盛装甜酸味卤汁的盛器要求是________。

admin2022-08-02 41

问题盛装甜酸味卤汁的盛器要求是________。

选项 A、铝制品
B、不锈钢制品
C、陶制品
D、铜制品

答案C

解析甜酸味卤汁的主要用料是白糖、白醋等，白醋中的醋酸与铝、钢、铜易发生化学反应使容器损坏，并产生对人体有害的物质。

转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/uBYD777K

中式烹调师（初级）

相关试题推荐

随机试题

最新回复(0)