长方片料形具有长方形结构，规格有大、中、小三等，中号规格约________。

admin2022-08-02 82

问题长方片料形具有长方形结构，规格有大、中、小三等，中号规格约________。

选项 A、6 cm×2 cm×0．2 cm
B、5 cm×2 cm×0．2 cm
C、5 cm×2 cm×0．4 cm
D、5 cm×2 cm×0．3 cm

答案B

解析中号规格的长方片料形常用于冷菜刀面料形。

转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/EEYD777K

本试题收录于：中式烹调师（初级）题库旅游大类分类

中式烹调师（初级）

旅游大类

相关试题推荐

在存储选区对话框中将选择范围与原先的Alpha通道结合有哪几种方法可以选择：
“三庭五眼”是化妆中借助于国画所形成的一种非常实用的比例关系。()
前臂弯举动作时，肩关节周围的肌肉就是固定肌。()
市场信息的加工处理有哪两种方法?
婴幼儿皮肤表面轻度烫伤，可先用()冲洗烫伤部位20min左右，如有水疱形成，不要弄破。
制作大煮干丝时为了干丝的绵软口感，干丝在煮制前要经过3次冷水浸泡和3次开水浸泡。()
运用________可以改善和调节菜品质感风味。
从分档取料、物尽其用的角度出发，适宜煮汤的原料是________。
自然解冻的优点是风味保持最佳，缺点是________。
花椒盐味、胡椒盐味、韭菜酱、孜然盐味属于________味型。

随机试题

不正当竞争行为的特点是（）（）（）。
患儿，女，5个月。急性支气管肺炎发病5天，高热持续不退，咳嗽日渐加重，口唇青紫，呼吸困难。查体右侧肋间隙饱满，呼吸运动减弱，叩诊呈浊音，听诊呼吸音减弱。该患儿可能并发了
建设项目管理的薪酬策略应在社会上进行同类相关比较后保持合理的吸引力指的是()。
考查下列两项投资选择：①风险资产组合30%的概率获得15%的收益，20%的概率获得10%的收益，20%的概率获得7%的收益，20%的概率获得2%的收益，10%的概率获得5%的收益；②国库券6%的年收益，市场的风险溢价是3%。下列说法正确的是()。
根据房产税法规规定，对于以房产投资联营，投资者参与投资利润分红，共担风险的，由投资者按分得的利润为计税依据计算缴纳房产税。()
以“扬帆远航”为主题，采取线描的形式，创作一幅黑白装饰画。要求：构图完整，造型美观，线条流畅，表现力强，富有装饰性。
哈佛捐给哈佛大学图书馆250本书，非常珍贵，图书馆规定只能在馆内阅读，不能借出。一场大火，把图书馆烧了，只有一本书留了下来，原来有一名同学偷偷把这本书拿了出来，现在还给了学校。学校先表扬了这个同学，但最后还是把这个同学给开除了，问你怎么看?
正态分布是一种连续型随机变量的概率分布。下列选项中不是正态分布的是
Americansarecarefulabouthowandwhentheymeetoneanother’seyes.Intheirnormalconversation,eacheyecontactlastsonly
HowATMsWork?You’reshortoncash,soyouwalkovertotheautomatedtellermachine(ATM),insertyourcardintothecardr

最新回复(0)

长方片料形具有长方形结构，规格有大、中、小三等，中号规格约________。

中式烹调师（初级）

旅游大类

在存储选区对话框中将选择范围与原先的Alpha通道结合有哪几种方法可以选择：

“三庭五眼”是化妆中借助于国画所形成的一种非常实用的比例关系。()

前臂弯举动作时，肩关节周围的肌肉就是固定肌。()

市场信息的加工处理有哪两种方法?

婴幼儿皮肤表面轻度烫伤，可先用()冲洗烫伤部位20min左右，如有水疱形成，不要弄破。

制作大煮干丝时为了干丝的绵软口感，干丝在煮制前要经过3次冷水浸泡和3次开水浸泡。()

运用________可以改善和调节菜品质感风味。

从分档取料、物尽其用的角度出发，适宜煮汤的原料是________。

自然解冻的优点是风味保持最佳，缺点是________。

花椒盐味、胡椒盐味、韭菜酱、孜然盐味属于________味型。

不正当竞争行为的特点是（）（）（）。

患儿，女，5个月。急性支气管肺炎发病5天，高热持续不退，咳嗽日渐加重，口唇青紫，呼吸困难。查体右侧肋间隙饱满，呼吸运动减弱，叩诊呈浊音，听诊呼吸音减弱。该患儿可能并发了

建设项目管理的薪酬策略应在社会上进行同类相关比较后保持合理的吸引力指的是()。

根据房产税法规规定，对于以房产投资联营，投资者参与投资利润分红，共担风险的，由投资者按分得的利润为计税依据计算缴纳房产税。()

以“扬帆远航”为主题，采取线描的形式，创作一幅黑白装饰画。要求：构图完整，造型美观，线条流畅，表现力强，富有装饰性。

正态分布是一种连续型随机变量的概率分布。下列选项中不是正态分布的是

Americansarecarefulabouthowandwhentheymeetoneanother’seyes.Intheirnormalconversation,eacheyecontactlastsonly

HowATMsWork?You’reshortoncash,soyouwalkovertotheautomatedtellermachine(ATM),insertyourcardintothecardr