在啤酒正常发酵过程中，可发酵性糖经( )反应生成双乙酰。

admin2022-07-28 33

问题在啤酒正常发酵过程中，可发酵性糖经( )反应生成双乙酰。

选项 A、氧化
B、酶氧化
C、酶还原
D、分解

答案B

解析

转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/un4D777K

本试题收录于：食品检验工（中级）题库轻纺食品大类分类

0

食品检验工（中级）

轻纺食品大类

相关试题推荐

随机试题

最新回复(0)