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李红，女，24岁，中等体力劳动，日推荐摄入量2400kcal，现和父母同住，一般都在家吃饭。请营养师采用称重法调查李红的膳食结构，请简述称重法调查的工作程序。
李红，女，24岁，中等体力劳动，日推荐摄入量2400kcal，现和父母同住，一般都在家吃饭。请营养师采用称重法调查李红的膳食结构，请简述称重法调查的工作程序。
admin
2019-08-21
73
问题
李红，女，24岁，中等体力劳动，日推荐摄入量2400kcal，现和父母同住，一般都在家吃饭。请营养师采用称重法调查李红的膳食结构，请简述称重法调查的工作程序。
选项
答案
工作程序： (1)人户 (2)称量记录各种食物原料的重量 (3)记录调味品的名称和使用量 (4)称取摄入食品的重量 (5)核对各种数据 (6)计算生熟比和每日实际食物消耗量 (7)统计每餐就餐人数 (8)计算每人每日平均摄入的生食物重量
解析
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公共营养师三级操作技能题库公共营养师分类
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公共营养师三级操作技能
公共营养师
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