李红,女,24岁,中等体力劳动,日推荐摄入量2400kcal,现和父母同住,一般都在家吃饭。请营养师采用称重法调查李红的膳食结构,请简述称重法调查的工作程序。

admin2019-08-21  40

问题 李红,女,24岁,中等体力劳动,日推荐摄入量2400kcal,现和父母同住,一般都在家吃饭。请营养师采用称重法调查李红的膳食结构,请简述称重法调查的工作程序。

选项

答案工作程序: (1)人户 (2)称量记录各种食物原料的重量 (3)记录调味品的名称和使用量 (4)称取摄入食品的重量 (5)核对各种数据 (6)计算生熟比和每日实际食物消耗量 (7)统计每餐就餐人数 (8)计算每人每日平均摄入的生食物重量

解析
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