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蛋白质功效比值是表示蛋白质的( )。
蛋白质功效比值是表示蛋白质的( )。
admin
2016-02-27
77
问题
蛋白质功效比值是表示蛋白质的( )。
选项
A、表观消化率
B、利用率
C、蛋白质含量
D、净利用率
答案
B
解析
蛋白质功效比值是以体重增加为基础的方法，是指实验期内，动物平均每摄入1g蛋白质时所增加的体重克数，是蛋白质利用率的测定方法之一。
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公共营养师四级理论知识题库公共营养师分类
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公共营养师四级理论知识
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