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材料1:近年来,食品安全问题已成为社会关注的焦点问题之一。食品安全问题直接影响着消费者的生命和健康,然而我国目前还没有建立较为完善的食品安全教育体系,公民主要通过电视、广播、网络等大众媒体了解食品安全信息。而大多数食品安全问题都与化学有着密切的联系,因此在
材料1:近年来,食品安全问题已成为社会关注的焦点问题之一。食品安全问题直接影响着消费者的生命和健康,然而我国目前还没有建立较为完善的食品安全教育体系,公民主要通过电视、广播、网络等大众媒体了解食品安全信息。而大多数食品安全问题都与化学有着密切的联系,因此在
admin
2016-03-16
74
问题
材料1:近年来,食品安全问题已成为社会关注的焦点问题之一。食品安全问题直接影响着消费者的生命和健康,然而我国目前还没有建立较为完善的食品安全教育体系,公民主要通过电视、广播、网络等大众媒体了解食品安全信息。而大多数食品安全问题都与化学有着密切的联系,因此在化学教学中进行食品安全教育是一个可行的方式。
材料2:2011年9月5日,央视财经频道《消费主张》栏目一则题为“杂味儿的味精”的报道,披露了青岛两家味精厂生产的味精中谷氨酸钠含量严重不足,除此之外,还含有超标的硫酸镁和食盐等杂质。
问题:
材料2的内容能否用于进行食品安全教育?能的话,可以从什么角度切人进行设计,并写出要实现的教学目标。不能的话,请说明理由。
选项
答案
材料2的内容可以用于食品安全教育,可以结合“利用化学方程式的简单计算”的教学主题,以设计相应的探究实验来检测味精中谷氨酸钠的含量的方式进行。其教学目标涉及:知识与技能:学会利用化学方程式的简单计算,正确掌握计算的格式和步骤;在正确书写化学方程式的基础上,进行简单的计算。过程与方法:通过对化学方程式中物质间质量比,初步理解反应物和生成物之间的质和量的关系;培养学生按照化学特点去进行思维的良好习惯和熟练的计算技能。情感态度与价值观:认识定量研究对于化学科学发展的重大作用;培养学生严谨求实、勇于创新和实践的学习态度和科学精神。
解析
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化学学科知识与教学能力题库教师资格分类
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化学学科知识与教学能力
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