盖勃法测定乳脂肪的原理:用硫酸破坏( )和覆盖在脂肪球上的蛋白质外膜,离心分离脂肪后测量其体积。

admin2022-07-28  24

问题 盖勃法测定乳脂肪的原理:用硫酸破坏(          )和覆盖在脂肪球上的蛋白质外膜,离心分离脂肪后测量其体积。

选项 A、乳理化性状
B、乳稳定性
C、乳胶质性
D、乳细胞透性

答案C

解析
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