油脂在储存、运输期间，由于含有过量的水分和杂质，发生某种反应产生游离脂肪酸，使酸价增高。这里的“某种反应”是

admin2016-03-18 57

问题油脂在储存、运输期间，由于含有过量的水分和杂质，发生某种反应产生游离脂肪酸，使酸价增高。这里的“某种反应”是

选项 A、水解
B、还原
C、氧化
D、催化
E、动力反应

答案A

解析油脂在储存、运输期间，由于含有过量的水分和杂质，水解而产生游离脂肪酸，致使酸价增高。

转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/yQgj777K

理化检验技术（109）

相关试题推荐

随机试题

最新回复(0)