以方便面为例。简述食品分析计划的制订过程。

admin2012-12-24 59

问题以方便面为例。简述食品分析计划的制订过程。

选项

答案(1)工作准备了解分析的目的和目标，查询产品配方和原料档案，选择合适的产品标准和营养成分分析检测标准，确定要检查的项目和方法。根据原料，预算产品营养成分。 (2)工作程序 ①根据方便面卫生标准，决定感官和理化指标。 ②确定营养成分检测项目。 ③确定送检样品和数量。 ④落实实验室。 ⑤撰写分析计划和实施方案。分析计划包括：产品名称、分析目的、产品数量和批次、采样地点、分析实验室的资质、采用的分析方法、经费核算和完成时间。

解析

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公共营养师三级操作技能

公共营养师

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以方便面为例。简述食品分析计划的制订过程。

公共营养师三级操作技能

公共营养师

质量信息在项目质量管理中的作用有________。

岗位分析是工作分析的________。

关于初步可行性研究报告与详细可行性研究报告的联系与区别，下列表述正确的有________。

伤寒的主要临床表现不包括

建设项目管理班子中信息管理部门的任务不包括(　　)。

动态工业炉内衬施工完毕后，应（）。

为顺利向银行取得公司贷款，公司在平时应尽可能积极主动与本行及他行发生业务往来，并维持良好的信用履约记录。()

我国白瓷的著名产地是()。

求助者表示自己的好朋友得了一等奖学金，自己一方面为他高兴；另一方面又嫉妒他，为此感到十分痛苦。咨询师应该（）。

当代的迁移理论有()

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岗位分析是工作分析的________。

关于初步可行性研究报告与详细可行性研究报告的联系与区别，下列表述正确的有________。

伤寒的主要临床表现不包括

建设项目管理班子中信息管理部门的任务不包括( )。

动态工业炉内衬施工完毕后，应（）。

为顺利向银行取得公司贷款，公司在平时应尽可能积极主动与本行及他行发生业务往来，并维持良好的信用履约记录。()

我国白瓷的著名产地是()。

求助者表示自己的好朋友得了一等奖学金，自己一方面为他高兴；另一方面又嫉妒他，为此感到十分痛苦。咨询师应该（）。

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建设项目管理班子中信息管理部门的任务不包括(　　)。