菌类蔬菜是以菌类的伞冠部为食用部分的蔬菜。 ( )

admin2022-08-02 66

问题菌类蔬菜是以菌类的伞冠部为食用部分的蔬菜。 ( )

选项 A、正确
B、错误

答案B

解析菌类蔬菜食用部分除了伞冠部，还有子柱部。

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本试题收录于：中式烹调师（初级）题库旅游大类分类

中式烹调师（初级）

旅游大类

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