辅料又称“配料”，是在菜肴中________和点缀主料的原料。

admin2022-08-02 50

问题辅料又称“配料”，是在菜肴中________和点缀主料的原料。

选项 A、配合
B、衬托
C、主要配合
D、配合、辅佐、衬托

答案D

解析该选项将辅料的作用表述得最为全面。

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本试题收录于：中式烹调师（初级）题库旅游大类分类

中式烹调师（初级）

旅游大类

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