食堂在制作白菜炒肉丝，大米饭。实际该份菜肴用白菜15kg、猪肉2kg、色拉油1kg，炒熟后总重量为22kg。现有一份200g米饭(生熟比0．5)，一份白菜炒肉丝(熟重400g)，请计算和分析该份餐各种食品的生食进食量。

admin2012-12-28 59

问题食堂在制作白菜炒肉丝，大米饭。实际该份菜肴用白菜15kg、猪肉2kg、色拉油1kg，炒熟后总重量为22kg。现有一份200g米饭(生熟比0．5)，一份白菜炒肉丝(熟重400g)，请计算和分析该份餐各种食品的生食进食量。

选项

答案(1)已知食物的生熟重量比值=生食物重量÷熟食物重量，现有200g大米饭，生熟比为0．5，则生米生食进食量=大米饭×生熟比=200×0．5=100g；(2)白菜炒肉丝的生熟比=(15+1+2)÷22=0．82；400g／份的白菜炒肉丝生食进食量=400×0．82=328g。

解析

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食堂在制作白菜炒肉丝，大米饭。实际该份菜肴用白菜15kg、猪肉2kg、色拉油1kg，炒熟后总重量为22kg。现有一份200g米饭(生熟比0．5)，一份白菜炒肉丝(熟重400g)，请计算和分析该份餐各种食品的生食进食量。

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会议组织方的领导检查会议筹备情况的最可靠方式是()。

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下列关于公司组织机构的说法正确的有()。

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________是招标单位根据自己积累的资料，或由权威的咨询机构提供的信息，选择一些合格的单位发出邀请，应邀请单位在规定时间内向招标单位提交投标意向。

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TheeightairlinesoftheOneworldalliance(联盟)havejoinedforcestogiveworldtravelersasimplewaytoplanandbookaroun

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________是招标单位根据自己积累的资料，或由权威的咨询机构提供的信息，选择一些合格的单位发出邀请，应邀请单位在规定时间内向招标单位提交投标意向。

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