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豆腐的消化率低于整粒熟大豆。( )
豆腐的消化率低于整粒熟大豆。( )
admin
2016-02-26
21
问题
豆腐的消化率低于整粒熟大豆。( )
选项
A、正确
B、错误
答案
B
解析
整粒大豆的蛋白质消化率为65．3％，豆腐的蛋白质消化率为92％～96％。
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公共营养师四级理论知识题库公共营养师分类
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公共营养师四级理论知识
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